Arin ja Pepin takkakokkausreseptit
Takkakokkaajan työvälineet
Tulikiven Cooking -tuotesarja ovat kehitetty takkakokkausta varten. Takkakokkauksessa ja ruoanlaittoastioiden käytössä oma mielikuvitus on vain rajana. Padassa haudutat lihaa tai kasviksia. Ruukussa valmistat näppärästi annosateriat. Pihvit paistat kätevästi pihvikivillä. Oikean lämpötilan tarkisteluun Tulikiveltä saat myös sopivat lämpömittarit. Tutustu ja kokeile Cooking-tuotteitamme. Katso miten Ari ja Peppi käyttivät Cooking-tuotteita kokkauksessa.
Hiillostettua siikaa
Takassa poltetaan pari pesällistä puita ja laitetaan ritilä loppuhiilloksen päälle lämpenemään ennen kalan laittoa ritilälle.
Brisket & BBQ
Takka kuumennetaan edellisenä iltana ja liha laitetaan Tulikiven Cooking-padassa kypsymään leivinuuniin yön yli. Seuraavana päivänä takka lämmitetään uudelleen. Leivotaan lihan kylkeen perunarieskat ja valmistetaan Coleslaw.
Illanistujaisiin lohipiirakkaa
Rahkavoitaikinaan kääritty lohi ja maustettu riisi paistetaan leivinuunissa parilan päällä. Kullankeltainen Coulibiac maistuu mukavasti illanistujaisissa.
Herkkusuille uunijäätelöä
Vuolukiviset astiat varaavat lämmön lisäksi tehokkaasti myös kylmää. Cooking-ruukku kylmäksi jäähdytettynä ja leivinuunin lämmössä viimeisteltynä sopii hyvin uunijäätelön tekoon.
